こんにちはヽ(゜▽、゜)ノ
北海道の旬の食材「柳葉魚」なんと読むか・・・
正解は「ししゃも」
道民には簡単ですが
本州ではなかかなお目にかかれないのでは？
昔は単に焼くのが一般的でしが物流の発展と共に
最近では寿司のネタにもなってます。
今回のご紹介は
天ぷらでございます。
粋なはからいで骨も別にあげて頂きました。
焼いた時の味と全くことなり「きす」の天ぷらのような感じでした≧(´▽｀)≦
骨はカリカリでお酒のあてに最高！！！
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